| חומרים: 3 קישואים גדולים 3 בצלים קטנים כפית אבקת בצל 3 כפות פשתן כף טימין כף עמילן תפוחי אדמה פלפל מלח כוס קמח (מלא. אין פה ריק). 5 כפות טחינה גולמית. כוס שיבולת שועל. הכנה: מערבבים פתיתים של שיבולת שועלה עם הטחינה הגולמית עד שנהיה ומשטחים על תחתית של תבנית אפיה. שמים בצד. טוחנים את הקישואים והבצל ומסננים את הנוזלים. בבלנדר צריך להוסיף קצת מים בהתחלה, כדי שתהיה "תחלופת חומרים". במילא מסננים את הנוזלים בסוף (ולהשתמש במקום אבקת מרק במתכונים אחרים). טוחנים את הפשתן והטימין במטחנת קפה. מערבבים הכל. מערבבים עם כל השאר לקבלת תערובת אחידה. שופכים לתבנית ושמים בתנור עד שהמזלג יוצא יבש. |
קישורים נוספים: |