| מצרכים: כוס אזוקי מושרה לילה ומונבט חצי כוס בורגול 1 גזר 1 בצל 5 שיני שום 6 גבעולי סלרי יחד עם העלים תבלינים לפי הטעם (קארי, ג'ינג'ר, כמון, אבקת שום, פלפל, מלח) קצת סובין חיטה (אפשר גם שיבולת שועל ) הכנה: מבשלים את האזוקי המונבט חצי שעה מכבים ומעבירים לבלנדר עד לקבלת מחית חלקה (כמו פירה). מניחים בצד. שופכים על הבורגול מים רותחים ומחכים שיספגו. כאשר כל המים נספגים מערבבים את הבורגול עם האזוקי. בבלנדר שמים את כל הירקות והתבלינים מערבלים עד לקבלת רסק. מערבבים עם הבורגול והאזוקי. מחממים את התנור לחום גבוה, בערך 180 מעלות. יוצרים קציצות לי יצא 18 קציצות מפזרים מעל כל אחת קצת סובין ואופים עד שהצד התחתון נפרד מהניר אפיה ונראה שחום. הופכים ואופים עוד 10 דקות עד ששני הצדדים שחומים והקציצות יציבות קצת קריספיות לא יותר מידי להיזהר לא לשרוף . בתאבוןןן!!!  |
קישורים נוספים: |