| שמים בסיר שלושת רבעי בקבוק ליקר אפרסקים עם מקל קינמון ו80 גרם סוכר (אני שמתי 2 שקיות קטנות כאלה שנותנים בבית קפה). נותנים לזה להתבשל עד שיוצא סירופ, או במלים אחרות: עד שחצי ממה ששמתם בסיר נעלם ובמקום זה אתם מרגישים את הראש מסתובב מרוב אדים של אלכוהול. מורידים מהאש, מוציאים את המקל. אחרי שמתקרר, מקלפים אפרסקים, חוצים אותם לשניים, מוציאים את הגלעין וחותכים עוד. שמים בקערה עם הליקר ומקשטים עם שקדים טחונים, רצוי קלויים. מצננים. להגיש קר ולזכור שזה עדיין קצת אלכוהולי, אז לא להגזים בכמויות של הרוטב. |
קישורים נוספים: |