מה שיותר פשוט יותר טוב   לוקחים סלק או שנים, שוטפים היטב במים זורמים בלי לקלף מניחים אותו/ם בתוך סיר עם שתי כוסות מים על שושנת אידוי/ פחות מגניב - סתם בתוך מים. מדליקים אש מתחת לסיר ומאדים/מרתיחים את הסלק לחצי שעה עד שעה, עד שמזלג חודר יחסית בקלות פנימה. מוציאים מהמים/שושנה, ממתינים חמש דקות לקירור. הקליפה מתקלפת בקלות למגע האצבעות, את הסלק המקולף חותכים לפרוסות בגודל ביס. משליכים לקערה בתוספת בצל חתוך לחצאי טבעות דקות. מערבבים ונדהמים לגלות פעם נוספת - זה טעים ללא כל צורך בתבלינים נוספים. לכפייתיים לתיבול יש אפשרות להוסיף מעט מלח, סומק, מיץ לימון, אגוז מוסקט או פלפל לבן. אבל כשהירקות טריים הטעם שלהם מדהים ללא כל תוספת.בתאבון |
קישורים נוספים: |