| מה הבעיה להמציא מתכון? אני לא מבינה מה הבעיה. כך אני עושה, כשאני מחליטה לחטוא (  ) ולבשל:1. שמה סיר על הגז. 2. חותכת בצל (ושום), שמה בסיר, מדליקה את האש. (למדתי מהאתיופים ליבש קצת את הבצל והשום לפני ששמים שמן). 3. מוסיפה תבלינים (גראם מסלה, כמון, כוסברה, וכל מה שאוהבים), ושמן זית. (למדתי מההודים לטגן את התבלינים בשמן). 4. עכשיו מגיע הקטע היצירתי: סריקה קצרה של המזווה (מקרר אצלכם) מניבה מגוון ירקות ועלים ירוקים, אותם אני חותכת לפי מידת הקושי: קודם גזר, למשל, ואחר כך קישואים. הירקות מטגנים עם הבצל והתבלינים. וזה הרגע להחלטה גורלית: 5. האם להוסיף עוד עמילן או חלבון? אטריות, קינואה, נבטים וכדומה. אם כן אז מוסיפים לתבשיל. 6. מוסיפים מים לפי הצורך: כדי כיסוי לתבשיל, הרבה יותר למרק, ומבשלים עד שהכל מתרכך. 7. ופה מגיעה הסטיה הפרטית שלי - אני מוסיפה לכל דבר רסק עגבניות או קטשופ. בתאבון. |
קישורים נוספים: |