חומרים למילוי: 1 בצל בינוני חתוך דק 1 פלפל אדום חתוך 2 קישוא 1 כוס נבטים חתוכים 1/2 כוס תירס (לא מקופסה) 1/3 חבילת טופו, חתוכה לקוביות 3 כפות קמח תפוחי אדמה 1 כף זיתים חתוכים דק מלח, פלפל, צ`ילי, קארי והרבה כמון חומרים לציפוי: 3 כפות טחינה גולמית 1-2 כפות רוטב צ`ילי מתוק 2 כפות קמח תפוחי אדמה מים הכנה: לטגן את הבצל עד להזהבה. להוסיף למחבת את שאר החומרים למילוי חוץ מהקמח, ולתבל. אם צריך, להוסיף מעט מים. בינתיים לערבב את החומרים לציפוי עד לקבלת נוזל סמיך ואחיד. להסיר מהאש ולהוסיף את קמח התפוחי האדמה ולערבב היטב. להעביר ולשטח בתבנית משומנת. לכסות את התערובת ברוטב הציפוי, ולאפות בתנור ל-20 דקות בחום בינוני. הפשטידה יוצאת ניחוחית, טעימה מוצקה ומוקרמת בציפוי יפה וזהוב. |
קישורים נוספים: |