| לבצק: 5.5 כוסות קמח 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס מים פושרים 50 גרם שמרית (חבילה) חבילת מרגרינה 1/2 כוס שמן ללוש היטב, לכסות את הכלי במגבת ולתת לבצק לנוח כשעה. לאחר שהבצק תפח, לחלק ל5 חתיכות שוות. להשאיר עוד חצי שעה לנוח. למילוי: חבילת מרגרינה כוס סוכר 4 כפות קקאו מעט מים - שיהיה קל יותר לערבב אפשר להוסיף: קינמון, תמצית וניל, רום... לטעום - להוסיף סוכר/קקאו לפי הצורך. לערבב היטב עם מזלג עד שמתקבל ממרח חלק. במקום מילוי השוקולד, אפשר להשתמש בריבה. לאחר שהבצק נח בשנית, לפתוח כל חלק לעיגול בעובי של חצי ס"מ בערך, למרוח כמה כפות שוקולד/ריבה. לגלגל לרולדה, ולהניח את כולן בתבנית עם נייר אפייה. לפני ההכנסה לתנור, להשאיר את הרולדות על התבנית 10-30 דקות (לא חובה, אם יש זמן אז כדאי). להכניס לתנור שחומם ל-160 מעלות, ל-20 דקות עד חצי שעה. משום שהבצק ללא ביצים, הצבע שלו בזמן האפייה לא יהיה כהה במיוחד, אז שלא יטעה אתכן/ם, ולהיזהר שלא יישרף למטה. בסיר קטן לשים 3 כפות סוכר ורבע כוס מים - לשים על הגז עד שיסמיך. כשהרולדות יצאו מהתנור, למרוח על כל אחת מהן את רוטב הסוכר. את הרולדות אפשר להקפיא, ולהוציא להפשרה כשרוצים, הן נשארות טעימות. |
קישורים נוספים: |