| חומרים: 1 ½ כוסות קמח 1 כוס סוכר 2 כפות קקאו 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1/4 כוס שמן 1 כפית תמצית וניל 1 כף חומץ (כן, חומץ. רגיל ופשוט. אל חשש, זה לא פוגע בטעם) 1 כוס מים חמים, לא רותחים- בערך 2/3 כוס רותחים והשאר מהברז. שיהיה אפשר לטבול בהם אצבע בלי להיכוות. 1/2 כוס שוקולד צ`יפס חום ו/או לבן - לא חובה אבל מאוד משדרג. * תבנית מאפינס עם 12 שקעים. הכנה: 1. מחממים תנור ל-200 מעלות. משמנים את השקעים או מרפדים במנג`טים גדולים (מס` 5). 2. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים - קמח, סוכר, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. יוצרים גומה באמצע ומוסיפים פנימה שמן, תמצית וניל, חומץ ומים חמים. מערבבים בכף, בעדינות, רק עד שהקמח נרטב והתערובת אחידה. 3. מוסיפים את השוקולד צ`יפס (רק עכשיו ולא קודם, אחרת הם נמסים מהמים החמים) ומערבבים קלות. 4. מחלקים את התערובת בין השקעים. אופים כ-15-20 דקות, עד שהמאפינס תפוחים ויציבים וקיסם שננעץ במרכזם יוצא יבש. |
קישורים נוספים: |