| חומרים: 1 בצל גדול קצוץ 3 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות 1/2 חבילת פול קפוא מיץ לימון כוסברה שמן (לא זית) 1 כפית זרעי כמון 1 כפית מלח כורכום, קארי מדרס ופלפל לפי הטעם הכנה: רצוי להכין בסיר לחץ, לקבלת מרקם טוב יותר. מאדים את הבצל בשמן בסיר עד לשקיפות. מוסיפים את זרעי הכמון ומערבבים עד שהם נפתחים והניחוח נישא באוויר. מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים מעט, תוך כדי ערבוב. מוסיפים את שאר התבלינים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב. מוסיפים את הפול ומים, פחות מהנדרש לכיסוי התבשיל. סוגרים את סיר הלחץ, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה. התבשיל יוצא זהוב ויפה. לפני ההגשה לזלוף מיץ לימון ולפזר ממעל כוסברה. להגיש עם אורז. אחד התבשילים הטעימים ביותר שאני מכירה. |
קישורים נוספים: |