להלן יצירת המופת האחרונה שלי: פטריות חורש ממולאות בגבינות!  מה צריך: חבילה פטריות חורש (החומות העגולות שנראות כמו שמפיניון כהה ומגודל) חבילה גבינה מלוחה או צפתית חתוכה לקוביות גבינה צהובה מגוררת גבינה לבנה או גבינת שמנת (לא חובה) פירורי לחם שמן זית תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל, אגוז מוסקט,עשבי תיבול וכו` הרכבת המנה: מנקים את הפטריות ושוברים להן את הרגל. מטפטפים בהן קצת שמן זית. מורחים בתוך כל אחת גבינה לבנה או גבינת שמנת. מערבבים את כל החומרים ביחס שחביב עלינו, משאירים טיפה של פירורי לחם בצד. אפשר לקצוץ גם פטריה אחת או שתיים ולהוסיף לתערובת המילוי. דוחסים את הפטריות בתערובת ואז מפזרים פירורי לחם מעל ומטפטפים עוד טיפה שמן זית. כ-15 דקות פחות או יותר במצב גריל וחמש דקות אחרונות בחום גבוהה כדי שהפירורים יתפסו קראנץ` אמיתי. החבר`ה פה טרפו וביקשו עוד. לא היה עוד. בפעם הבאה נוסיף גם שום. שבת שלום. |
| ורתם מוסיפה: המתכון הולך מצוין עם גבינת שמנת של טופוטי. גם עם הגרסאות של טופוטי בטעמים נראה לי שיהיה מוצלח ואפשר לנסות גם עם גבינות הסויה של צוריאל לדעתי... עשיתי גם עם פטריות שמפיניון והוספתי גמבה קצוצה דק דק דק ויצא מוי טעים! |
קישורים נוספים: |