| מצרכים: 3 בננות אגוזי מלך, אגוזי לוז צימוקים בהירים ושחורים 1 כפית סודה לשתיה כוס מים רותחים כוס וחצי קמח שיפון מלא 3 כפיות סילאן 4-5 שורות שוקולד מריר אופן הכנה: קצצתי את האגוזים/צימוקים/שוקולד ידנית, לאחר מכן מעכתי את הבננות למחית חלקה. ערבבתי את כל החומרים למעט הקמח עד שנתקבלה תערובת אחידה. לאחר מכן הוספתי את הקמח וערבבתי שוב. עד שיצאה לי תערובת מוצקה אך ללא טעם קמח. הכנסתי לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות למשך 45 דקות ובסיום נתתי לזה להתקרר בתנור עוד 10 דקות לפני שפתחתי את הדלת. מסקנות ורשמים: את שבבי השוקולד הייתי מוסיף אחרי הוספת הקמח ולאחר שהתערובת התקררה מעט. במקרה שלי, ההוספה שלו יחד עם המים החמים גרמה לו להנמס לגמרי ולאבד את האפקט של שבבי שוקולד בתוך העוגה שאותו רציתי להשיג (נשמע טריוויאלי אני יודע, אבל תנו לי הנחות, אני בן). הקרום של הלחם יצא דווקא מאוד טוב, אך לחלק הפנימי לא היה מזיק להתבשל עוד קצת. נראה לי שבפעם הבאה אני הולך על 175~200 מעלות (בכל אופן, זה לא ממש נורא, כי לעיסה שלעצמה היה טעם טוב). הלחם יצא קצת פחות מתוק ממה שציפיתי. אפשר בכייף להוסיף עוד איזה בננה אחת או שניים לעסק ואם אפשר שיהיו כמה שיותר בשלות. כמו כן, יהיה נחמד לנסות פעם להשתמש בקמח תופח ולראות אם אפשר לקבל ככה אפקט של בועות אויר בתוך הלחם וזאת מבלי להתחיל להתעסק עם שמרים והתפחה. בסה``כ מתכון סופר פשוט שקשה להרוס, 15-20 דקות של עבודה לפני שמכניסים לתנור. מצורפת תמונה של התוצאה הסופית. |
קישורים נוספים: |