| פעם ראשונה שהכנתי עוגה לבד ועם כלים בסיסיים (מקצפת ידנית, תנור אובן :) יצא יותר טעים מהעוגות שוקולד של אמא אבל אל תגידו לה!! השותף שלי צמחוני, עשה לי פרצוף: מה קמח מלא וסוכר חום? זה יהיה לא טעים... כמה שהוא טעה! השארתי לו ממש טיפה בשביל לטעום :) בסוף הוא ירצה להיות טבעוני! הנה הפרטים שלפיהם הכנתי (תבנית אחת): מצרכים: 1/2 1 כוסות קמח [מלא] 1/3 1 כוסות סוכר [חום] 1/3 כוס קקאו 1/2 כפית מלח 1 כפית סודה לשתיה 1 *כף* חומץ 1 כפית תמצית וניל 1/3 כוס שמן [קנולה] 1/2 כוס מים קרים לציפוי: 1 עד 1/2 1 חב` שוקולד מריר, 1/2 חב` שמנת צמחית הכנה: 1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. 2. שופכים את החומרים לכלי פלסטיק ומערבבים עד שהתערובת חלקה ללא גושים 3. מכניסים לתבנית חד פעמית מאורכת. 4. אפיתי בתנור האובן (לא היה לי תנור אחר) ל-35 דקות בערך, עד שקיסם עץ יוצא יבש. 5. מכניסים שמנת צמחית לקערה ומקציפים עם מקצפת ידנית כעשרים דקות. 6. ממסים את השוקולד בסיר קטן, 5 דקות על אש קטנה. לא צריך חמאה או שמן. השוקולד כבר מכיל שומן ואין חשש שזה ידבק כל עוד מערבבים (אפשר חבילה אחת, חבילה וחצי יוצא מאוד מתוק עד כדי צרבת קטנה בגרון). 7. שופכים את השוקולד לקערת הקצפת ומערבבים בזהירות, בלי לשבור את הקצפת. 8. נותנים לציפוי הזה להתקרר מעט, ואז שופכים אותו מעל העוגה. תודה אדירה לשפית המעולה שפיתחה את המתכון (דבי אדלאר)!! |
קישורים נוספים: |