| חומרים: 6 ליבות ארטישוקים (תחתיות) 1 כף מזולה לייט 250 גרם פטריות שמפיניון(קופסת שימורים) 1 בצל קטן קצוץ דק 1 כפית מלח חצי כפית פלפלת חריפה אופן ההכנה: שוטפים היטב את הפטריות, מייבשים ופורסים לפרוסות, ממיסים את המזולה בסיר קטן, מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומטגנים על אש בינונית כ-5 דק`. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים כ-3 דק` נוספות. אפשר להוסיף טבעול קצוץ. מוסיפים את המלח והפלפלת חריפה ובוחשים עד שהתערובת תסמיך (אם התערובת דלילה מדי אפשר להוסיף 1-2 כפיות אבקת מרק פטריות). מסירים מן האש. פותחים את עלי ליבות הארטישוק וממלאים במלית הפטריות. עורכים בתבנית אפייה או כלי חסין חום אופים באסכלה מחוממת עד שהליבות ישחימו. מגישים חם. |
קישורים נוספים: |