| תבשיל מהיר: 3 גזרים בגודל בינוני, קלופים. 4 ארטישוק ירושלמי ארוכים וקשים, קלופים. 1 חציל גדול, קל במשקלו, קלוף. חצי כוס מים. 2 קמצוצי מלח. 1 קמצוץ פלפל לבן. 1 חופן במבה. 1 סיר בינוני עם מכסה. את החציל קצצתי לקוביות גסות מאוד, 3-4 ס"מ לצלע. זרקתי לתוך הסיר הלוהט, ללא שמן וללא מים, נתתי לקוביות להיצרב מעט. בזמן זה חילקתי כל גזר וארטישוק לשלישים, חרצתי קלות לרוחב ושברתי בסיוע החריץ. זרקתי את חתיכות הארטישוק והגזר לסיר לעוד 10 שניות של צריבה. הוספתי חצי כוס מים וסגרתי את הסיר ל15- דקות. הוספתי מלח ופלפל לבן לפי הטעם, כשהירקות התרכו והחציל הפך לסוג של נוזל חום ולא מזוהה הוספתי לסיר חופן של במבה, עירבבתי היטב, סגרתי את האש והשארתי את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות. התוצאה - טעים, סוג של גווץ` תאילנדי  |
קישורים נוספים: |