רפובליקת בנענע

מלפפונים כבושים
מתכון
מאת:~rotems~13:11 8-9-2006
חומרים:
1 ק"ג מלפפונים קטנים ומוצקים
8 שיני שום קלופות
4 פלפלים אדומים חריפים יבשים
מספר גבעולי שמיר
מלחגס

אופן ההכנה:
שוטפים היטב את המלפפונים ודוחסים אותם בצפיפות לצנצנת זכוכית, מפזרים ביניהם את השום, השמיר והפלפל.
ממלאים את הצנצנת במים, מרוקנים את המים לכלי מדידה.
לכל כוס מים מוסיפים כפית מלח גס ומחזירים לצנצנת.
מוסיפים מספר עלי גפן וסוגרים, לא לאטום לגמרי כדי לאפשר יציאת גזים בזמן תסיסת המלפפונים...
3 ימים לשים במקום מואר ולאחר מכן להכניס למקרר, המלפפונים מוכנים לפי הטעם, אני הכי אוהבת שהם חצי חצי.



קישורים נוספים: