| חומרים: 3 פרחי כרובית חתוכים בצל קצוץ דק שמן זית 1/2 כוס חלב סויה 1/2 כוס קמח תופח (עוזר למרקם אוורירי) 1 כפית טְבִּיט (תבלין לחמין עיראקי) 1 כפית בהרט מלח פלפל שחור גרוס הכנה: לבשל את הכרובית ולהסיר מהאש לפני שהיא רכה מדי. לסנן את הכרובית ולטגן אותה עם הבצל במעט שמן. למעוך את הכרובית והבצל, להוסיף חלב סויה, מעט שמן ותבלינים. אם צריך, להוסיף עוד חלב סויה או קמח, עד לקבלת המרקם הנכון – לא סמיך ולא נוזלי מדי. לערבב היטב ולהכניס לתבנית משומנת. לאפות בתנור בחום בינוני עד שהפשטידה מזהיבה. אפשר להוסיף שום מטוגן, כוסברה וכיד הדמיון. אפשר גם להכין עם ברוקולי, קישואים ועוד. |
קישורים נוספים: |