| חומרים: 3 כוסות אורז בסמטי 1/2 5 כוסות מים 1 כפית מלח מעט פלפל שחור 1 כפית גרגירי כוסברה 1 בצל קטן שמן זית פירות יבשים: שקדים פרוסים, צימוקים ועוד. הכנה: לקצוץ את הבצל ולטגן בסיר עד לשקיפות. להוסיף את האורז ולערבב בשמן עד שהגרגירים מצופים, ולהוסיף את המים. אורז בסמטי עדין יותר מאורז יסמין אך גם יבש יותר ולכן דורש יותר מים. להוסיף את התבלינים, לטעום את מי הבישול ולתקן. לבשל עד שהמים נספגים והאורז רך ומוכן. לטגן במחבת את הפירות היבשים, להוסיף לאורז ולערבב. טעם הפירות היבשים משתלב מצוין עם הקורמה סבזי. וגם תמונה זו צולמה לאחר הזלילה. |
קישורים נוספים: |