| חומרים ל-6 מנות: כוס בורגול בינוי 1.5 כוס מים רותחים 2 עגבניות קצוצות 4 שיני שום קצוצות 1 סלסלת פטריות שמפניון קצוצות 2 בצלים קצוצים חצי כוס יין אדום מלח ופלפל לפי הטעם אופן ההכנה: * מטגנים במעט שמן 2 שיני שום והעגבניות במשך דקה. מוסיפים את הבורגול ומטגנים לדקה נוספת. על הבורגול שופכים את המים הרותחים, מתבלים במלח ופלפל (אפשר גם צ`ילי). מערבבים ומכסים, מבשלים כ-10 דקות על אש קטנה. *פותחים ומפזרים מעט בורגול מלמעלה. מכסים ומבשלים עוד דקה. *מטגנים את הבצל במעט שמן כ-2 דקות, מוסיפים את הפטריות הקצוצות, מטגנים למשך 2 דקות נוספות. *מוסיפים יין אדום, מביאים לרתיחה, ומבשלים כ-5 דקות על אש קטנה. הצעת הגשה: מגישים בורגול חם ועליו תבשיל פטריות |
קישורים נוספים: |