| חומרים ל-4 מנות: 4תפוחי אדמה בינוניים 1 כף שמן 1 כפית גרגרי חרדל 1 כפית זרעוני קימל חצי כפית פלפל שחור גרוס 2 כפיות זרעוני חמניה 1 כפית שומשום חצי כפית כורכום 1 פלפל אדום חריף קצוץ דק קליפה מגוררת מ-2 לימונים מיץ מלימון אחד 2 כפות שמן זית חצי כוס פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה: * מבשלים את תפוחי האדמה בקליפה במי מלח עד שהם מתרככים, אך לא יותר מדי. קולפים וחותכים לקוביות גדולות. * מחממים את השמן במחבת. כשהשמן חם מכניסים לתוכו את גרגרי החרדל, הקימל, הפלפל הגרוס, זרעוני חמניה ושומשום. מטגנים תוך ערבוב במשך דקה. * מוסיפים את הכורכום, קליפת הלימון ומיץ הלימון. מבשלים 2 דקות. * מעבירים את תפוחי האדמה לקערה ויוצקים עליהם את התערובת. מוסיפים שמן זית ופלפל אדום חריף. |
קישורים נוספים: |