| חציל אחד, חצוי לשנים, מונח על ניר הכסף בתבנית רגילה לתנור. פוצעים בו חתכי אורך ודוחפים לתוכם פיסות שום חתוכות. מעל מפזרים קצת מלח גס, פטריות טריות בחתיכות, שמן זית, טיפונת סגירה עם ניר הכסף, אבל למעשה הרוב נשאר פתוח - ולתנור. ממתינים להתרככות. בנתיים בכוס קטנה מערבבים שמרי בירה במעט מים, עד למרקם של משחה דלילה. עוד טיפונת שמן זית ולמזוג מעל החציל. מחממים עוד 10 דקות ביחד. שולפים וגורמים לכל משפחת זוללי העוף להתמוגג מהריחות... |
קישורים נוספים: |