| מתכון ששומר טוב על טעמו גם לאחר כמה ימים במקרר. חומרים: כוס וחצי אורז מלא כוס עדשים (אני עשיתי עם כתומים) 5 כוסות מים 4 בצלים קצוצים 3-4 פלפלים אדומים חתוכים גס 4-6 שיני שום חתוכות לפי הטעם: כמון, פלפל שחור, מלח. ניתן להוסיף אבקת מרק ירקות (אך ורק ללא מונוסודיום גלוטמט!), "מפלפל" יותר את התבשיל. הכנה: להתחיל לבשל את האורז והבצלים עם כ-2.5 כוסות מים (לאורז לוקח זמן רב יותר מאשר לעדשים להתבשל). לתת לזה כ-7 דקות (בתנאי שזה רותח...), ולהוסיף את העדשים, הפלפלים, ושאר התבלינים כולל המים. אצלי תמיד העדשים מאבדים צורה, ובכלל הולכים לאיבוד ונמעכים בתבשיל. אם רוצים שהתבשיל יהיה יותר אסטטי (כלומר - שממש יראו את העדשים), עדיף להשרותם במים לפני כשעה - עד שהם יספחו אליהם את המים ויהיו רכים, ואז ניתן להוסיפם לקראת סוף הבישול (בלי תוספת מים כמובן!) |
קישורים נוספים: |