| הגעתי למסקנה שכל בצק שמבושל בחום גבוה מספיק הופך להיות משהו שלם, עם או בלי ביצים. אז עדיף בלי ביצים, נכון? אז הקרפ שהצלחתי להכין הוא שילוב של כל הדברים הטובים שלמדתי בחיי, וגם ההכרה שקרפ זה בעיקר חלב סויה מטוגן. מרכיבים לקרפ שלי: חלב סויה (בטעם וניל) אגוז מוסקט טחון קמח דבש (או סילאן, אני טבעונית, אבל אוכלת דבש). מים רותחים. ערבבתי בקערה: 2 כוסות חלב סויה, כפית אגוז מוסקט, כוס קמח, קצת מים רותחים כדי להמיס את הגושים, כפית דבש (או סילאן). לחמם מחבת לחום גבוה, אפשר עם מעט שמן לקרפ הראשון ולשפוך שכבה דקה של הבלילה למחבת, אפשר למרוח עם כף. זה משחים תוך שניות, ואז להפוך (זה נראה קצת כמו חביתה נורא נורא דקה). אם זה יוצא קצת לבן, לא לדאוג, זה פשוט רך ומותר לאכול את זה כי אין חשש לסלמונלה (אין ביצים!) להגיש עם שוקולד או סילאן או בננה או כל מה שאתם אוהבים בקרפ שלכם אבל לא יכולתם כי חשבתם שקרפ זה לא טבעוני. |
קישורים נוספים: |