| כיצד להכין? המצרכים הדרושים: קינואה מים הכלים הדרושים: מיקרוגל (חביבם של העצלנים) כלי בעל מכסה המתאים לבישול במיקרוגל כלי למדידת נפח (יש לזה איזה שם?) מסננת אופן ההכנה: 1. מודדים את כמות הקינואה הרצויה (150 מיליליטר מספיקים לכשתי מנות). לגרגירי הקינואה הלחים יש נטייה מעצבנת להידבק. משום כך, עדיף קודם למדוד את כמות הקינואה הרצויה, ורק אחר-כך למדוד את כמות המים המתאימה. שאם לא כן, כלי המדידה יהיה רטוב, ותידרש התעסקות נוספת כדי להסיר מדפנותיו את גרגרי הקינואה. אם שכחת וכבר הרטבת את כלי המדידה, יבשי אותו קודם שאת מכניסה לתוכו את הקינואה. 2. שוטפים את הקינואה היטב באמצעות המסננת. 3. מעבירים את הקינואה השטופה לכלי הבישול. 4. מוסיפים לכלי הבישול מים בנפח כפול מנפח הקינואה. זאת אומרת, שעל 150 מיליליטר קינואה יש להוסיף 300 מיליליטר מים. כדי לקצר תהליכים, עדיף להוסיף מים רותחים (אפשר להכין קומקום כבר בהתחלה, ואז עד שמבצעים את שלבים 3-1 המים כבר רותחים). 5. מכניסים את התערובת למיקרוגל לכשבע דקות. 6. לאחר שהמיקרוגל מסיים את פעולתו, ממתינים עוד כשבע-עשר דקות. זהו! בסוף התהליך מתקבלים מעין פתיתים שקופים למחצה, אבל בעלי מרקם הרבה יותר עדין. ניתן לאכול אותם כמות שהם, אבל אז הם תפלים משהו. לדעתי מספיק להוסיף קצת רוטב סויה. באופן כללי, נדמה לי שרוב הרטבים שיתאימו לאורז יתאימו גם לקינואה. אז מה אני עושה? מוסיפה רוטב מוכן, כמובן :-) בתיאבון! |
קישורים נוספים: |