| לאחר שהתלהבתי מהניוקי, החלטתי שצריך לנצל עוד קצת את המשאב הטבעי הזה, והזמנתי חבר לצהריים. הלכנו לקטוף חוביזה וכשחזרנו הכנתי את הקציצות כך: השתמשתי בתחילת המתכון של הניוקי: "מעבדים את העלים המאודים ופרוסות הלחם במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הבצל המאודה, ה"ביצים", מלח ופלפל, ממשיכים לעבד עוד כ-2 דקות." כשאידיתי את הבצל הוספתי גם תירס, והוספתי גם כמויות מסוימות (כלומר, אני לא יודע כמה) של קמח מלא וקמח חומוס. הרעיון הוא שתיווצר תערובת לא דלילה מדי. אופציונלי - כל מה שנראה מתאים בפנים, כל תיבול, ירק ותוספת. ואז להרטיב את הידיים, ליצור קציצות קטנות ושטוחות, ולטגן בשמן חם עד להזהבה. |
קישורים נוספים: |