| רכיבים: 4 אבוקדו מיץ מ-1/2 לימון 2בצלים קצוצים 3 כפות שמן זית 4 שיני שום כתושות 4 עגבניות גדולות, קלופות וקצוצות 2 כפות פטרוזיליה קצוצה 1 כפית עשבי תיבול מעורבים 1 כפית סוכר מלח, פלפל הכנה: קולפים את האבוקדו, חוצים ומוציאים את הגלעין, חותכים את הציפה לקוביות ומטפטפים עליהן מיץ לימון, מניחים בצד. מטגנים את הבצל בשמן עד שהו נעשה שקוף, מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את העגבניות וממשיכים לבשל בסיר פתוח עד שחלק גדול מהנוזלים מתאדה. מוסיפים את הפטרוזיליה ועשבי התיבול, הסוכר, המלח והפלפל. ממשיכים לבשל עוד מספר דקות. מוסיפים את קוביות האבוקדו, מקפיצים במהירות ומסירים מהלהבה, מגישים מייד. |
קישורים נוספים: |