| רכיבים: 3 אבוקדו מיץ לימון 2 כפות שמן סויה 6 בצלים ירוקים, חתוכים לאורכם. 3 גבעולי סלרי, חתוכים לחתיכות. 1 גזר, חתוך לגפרורים 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות 200גר` נבטי שעועית 50גר` שבבי שקדים, קלויים לרוטב: 2 שיני שום כתושות 1כפית שורש זנגוויל טרי, מרוסק ½ כוס רוטב סויה 1כף דבש ¼ כוס מרק בטעם עוף הכנה: חוצים כל אבוקדו ומוציאים את החרצן. מטפטפים מיץ לימון על פני כל מחצית ומניחים בצד. מחממים את השמן במחבת גדולה או בווק. מטגנים בו טיגון קצר, תוך כדי הקפצה, את כל הירקות והנבטים. אין להרבות בבישול, הירקות צריכים להישאר פריכים. מוציאים את הירקות מהמחבת ומעבירים לקערה. מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ויוצקים על הירקות בעודם חמים, ומשהים עד שהם מתקררים. ממלאים כל חצי אבוקדו בתערובת, תוך כדי יצירת תלולית. מפזרים למעלה שקדים קלויים. |
קישורים נוספים: |