| מבשלת בסיר חלקית את גרגירי החומוס. מטגנת בשמן זית קוביות קטנות של בצל, סלרי וגזר עד שהבצל הופך שקוף. מוסיפה תפו"א, עגבניות, עלים מענף גדול של רוזמרין, מלחפלפל, את המים וגרגרי החומוס. (אני מנביטה) מבשלת על אש נמוכה לפחות חצי שעה, מבלנדרת גס, ומחזירה לסיר. אפשר לשמור חלק מהחומוסים להגשה שלמים במרק. ונדמה לי שאיטלקים אוכלים את המרק הזה עם פסטה. א.א. |
קישורים נוספים: |