| פארופה עושים מאבקת שורש ה*מנדיוקה* (או מניוק). טפיוקה זה אותו שורש מעובד לכדורים לבנים משונים. עכשיו למתכון, באין אבקת מנדיוקה: מטגנים בצל מטוגן (הרבה. כמה שיותר, יותר טוב. אמא מוסיפה: *המון*) מוסיפים עגבניות חתוכות, פלפלים בכל הצבעים וכמה ירקות שיתחשק מוסיפים כמות זהה של סולת ופירורי לחם (כתחליף לאבקת המנדיוקה, יש כאלה שמשתמשים בסולת בלבד) ומערבבים היטב מטגנים במשך עוד 5-10 דקות, עד שייספגו הטעמים אבל לא להגזים כי זה נשרף בקלות אחרי שמורידים מהאש מוסיפים מלח+פלפל, זיתים בלי גרעינים והלא טבעונים מוסיפים גם ביצים קשות חתוכות אם כבר התאמצתם\ן להכין פז`ואדה, קחו את ה-10 דקות בשביל להשקיע גם בפארופה - זה שווה את זה (ובלי קשר זה טעים גם סתם על אורז או לבד) |
קישורים נוספים: |