| העוגה היא משהו בין מנדלברויט ל-bishop cake, והיא טעימה. חומרים: 100 גרם אגוזים שלמים 100 גרם אגוזי מלך שלמים 100 גרם צימוקים 100 גרם דובדבנים מסוכרים, או תות שדה מיובש, או שזיפים מגולענים או משמשים או כל פרי מיובש מתוק אחר שאין לו חרצנים אפשר להוסיף, כמוני, קליפות תפוזים ושקדים 7 כפות שטוחות קמח תופח 6 כפות סוכר חום בננה וחצי, מעוכות היטב 3 כפות מיץ לימון הכנה: לערבב הכל בקערה גדולה, היטב ועוד פעם. לקחת תבנית מאורכת (של אינגליש קייק) ולרפד אותה בנייר אפיה ואז לא צריך לשמן את התבנית. לדחוס עם כף את התערובת, ולדחוס טוב-טוב. זה חשוב. אם אתם אופים בטוסטר אובן, לכסות את התבנית בנייר כסף כדי שהעוגה לא תחרך. לאפות בין 40 דקות לשעה בחום בינוני, עד שהעוגה תפוחה, מוצקה ויפה, והקיסם, ידידו הטוב ביותר של האופה, יוצא יבש. לצנן ולהכניס למקפיא לכמה שעות או ללילה. למחרת אפשר לחתוך את העוגה בקלות רבה יותר, עם סכין לחם, לפרוסות דקות ויפות. |
קישורים נוספים: |