רפובליקת בנענע

פנקייקים טבעוניים רכים
מתכון
מאת:RonVI13:8 26-8-2006
הכנתי כבר כמה מתכונים של פנקייקים טבעוניים, אבל מה שעשה את זה מוצלח יותר זאת אבקת האפייה אשר גרמה לפנקייקים להיות מנופחים ורכים.

חומרים:
1 כוס קמח לבן
1 כף סוכר
1 כף אבקת אפייה
1/8 כפית מלח
1 כוס חלב סויה (אפשר גם חלב סויה בטעם וניל)
2 כפות שמן בעל טעם נייטרלי

הכנה:
מערבבים את כל המרכיבים עם מקצף או מזלג עד למרקם חלק.
לפני שמחממים את המחבת, שופכים חצי כף שמן ומורחים אותו על כל המחבת עם נייר מטבח.
מחממים את המחבת על אש בינונית ושופכים חלק מהתערובת למחבת המשומנת, כשהפנקייק מבעבע באמצע.
הופכים ומבשלים עוד 2 דקות מהצד השני (לבדוק מדי פעם שלא נשרף מלמטה), מעבירים לצלחת, וממשיכים להכין את שאר הפנקייקים.
להגיש חם עם סירופ מייפל או סירופ פירות.



קישורים נוספים: