היום הייתי במצב רוח של נסיונות בבישול, ומאחר והיו לי מרכיבים מעניינים בבית, השילוב יצא מעניין. אבל בעצם, תמיד כשאני מכינה אורז אני מכינה אותו עם תוספות מיוחדות. אז באופן טבעי, כשמבקשים ממני להכין ארוחת ערב או כשאני מכינה ארוחת ערב, אני בדרך כלל מכינה משהו טבעוני, מעניין, ועם אורז. למה אורז? כי זה דבר שמאוד קל להכין ואפשר לשחק איתו מאוד. חוץ מזה, זה מדהים כמה תבשילים שונים אפשר לעשות עם אורז. אז היום החלטתי ללכת על הקטע הכתום. אמא שלי רצתה להכין לארוחת ערב בטטות אפויות בתנור. אני החלטתי שאשחק עם הרעיון של הבטטות והאורז. גם חשבתי לעצמי שאם כבר יש לנו טופו בבית, אנסה להכין איתו משהו, שאולי סוף סוף יצא מוצלח. אמרתי, מה הדבר הכי מוצלח שמכינים עם טופו? אוכל מהמזרח הרחוק. גיליתי שורש ג`ינג`ר במקרר, ומאחר ועכשיו חורף וג`ינג`ר טוב נגד צינון וטוב למערכת החיסון באופן כללי, הצלחתי לארגן מתכון נחמד: אורז עם טופו מצרכים: מעט שמן בצל קצוץ כוס אורז 2 וחצי כוסות מים שני שליש בטטה 150 גרם טופו מעט שורש ג`ינג`ר קינמון כורכום פפריקה מתוקה פילפל אנגלי רוטב סויה (רצוי איכותי כמו של קיקומן) הכנה: מטגנים את הבצל יחד עם התבלינים (את הג`ינג`ר אפשר להוסיף מאוחר יותר). מוסיפים את האורז, מטגנים מעט ומוסיפים כוס מים. מוסיפים רצועות מהבטטה וקוביות טופו ואז מוסיפים מעט רוטב סויה ואת יתר המים. נותנים לתבשיל להתבשל 20 דקות בערך, או עד שהבטטות נהיות רכות וכל המים נספגים באורז. עם ההגשה ניתן להוסיף עוד קצת רוטב סויה לפי הטעם. קל מאוד להכנה, רק בהתחלה לערבב הרבה כדי שלא יישרף וידבק לתחתית הסיר. |
קישורים נוספים: |