| חומרים: -חבילת טופו טרי (מומלץ טופו יפני) 300גר` +- -בצל ירוק -שום -עגבניה -חצי פלפל ירוק גדול -פלפל ירוק חריף (לא חייבים) -רוטב סויה איכותי (לא ויטה /אסם) או כפית משחת מיסו מדוללת עם קצת מים חמים -שמן זית (אפשר גם להכין על בסיס מים) הכנה: על אש בינונית (לא גבוהה מידי) מטגנים את השום (חתוך גס) עם קצת שמן זית דקה שתים (שוב, ניתן לעשות את אותה קומבינה ללא שמן) מוסיפים את הפלפלים, מבשלים 2-3 דקות מוסיפים את הבצל הירוק, מבשלים 2-3 דקות מפוררים בעזרת הידים (מועכים למין עיסת קוטג` גדולה) את הטופו לתוך המחבת מערבבים ומבשלים 5-7 דקות מרסקים עגבניה לתוך המחבת, מערבבים ונותנים לזה 2-3 דקות. מוסיפים קצת רוטב סויה, מערבבים ונותנים לזה להיות על האש עד שהנוזלים מתאדים. מה שנשאר (ובדרך כלל אצלי לא נשאר) אפשר לשמור במקרר ולאכול אח"כ חם או קר אני אוהב טופו בכל מצב צבירה :-) בהצלחה |
קישורים נוספים: |