| ירקות מוקפצים יכולים להיות רעיון מוצלח. אתן רשימת מצרכים בסיסית וכמויות כפי שנהוג לאכול אצלנו בבית, אבל הכמויות יכולות להשתנות לפי מס` הסועדים וכך גם התיבול. כמות שתספיק ל-4 אנשים: פלפל אדום (אחד גדול) פלפל ירוק (כנ``ל) בצל ירוק (זר שלם) פטריות טריות (סלסילה שלמה, בערך 400 ג``ר) עלי בזיליקום טריים (חצי כוס) למון גראס (אופציונלי) כרוב לבן (לא שלם, כראות עיניך. לא כולם אוהבים כרוב) חציל בינוני 5 שיני שום (או יותר, לפי הטעם) מעט צ`ילי רוטב סויה לפי ראות עינייך ג`ינג`ר טרי פרוס דק דבש, כ-3 עד 4 כפות (אפשר להחליף בסילאן או בסוכר חום). הכנה: את הירקות מאדים עם מעט שמן קנולה עד שמתרככים מעט, מוסיפים את רוטב הסויה ואת שאר התבלינים, מבשלים ומערבבים מדי פעם עד לקבלת ירקות עם מעין "רוטב" סמיך. אצלנו בבית אוכלים את זה עם אורז מלא וכל אחד מוסיף רוטב סויה או שום כתוש לעצמו. |
קישורים נוספים: |