רפובליקת בנענע

האם אגרול עשוי מביצים?
קצרמר
מאת:אמנון ו-vmfl21:31 22-8-2006
האם השם אגרול - Eggroll - מרמז על שימוש בביצים?

בארץ ככל שביררתי וגם בכמה מקומות בחו"ל, האגרול הוא טבעוני, ללא ביצים. גם כל האגרולים הקפואים שראיתי בסופר אינם מכילים ביצים.
נשארת השאלה, מדוע אם כך אגרול נקראים כך. חיפשתי קצת ברשת ולא מצאתי תשובה ברורה. גיליתי שבחו"ל אגרול הם אפילו לא בהכרח צמחונים ועלולים להכיל חתיכות חזיר. בכמה מקומות נטען שאגרול עלול להכיל ביצה, אבל לא בהכרח.

באנגלית יש גם כינויים לסוגי אגרול, כולל Spring roll שהוא ממולא בעלה דק העשוי מאורז. יתכן שבארץ לא שמרו על ההבחנה ומשתמשים במילה אגרול גם למה שמכונה באנגלית בשמות אחרים.

בעיה אחרת, למי שזה מפריע, היא שבמקומות רבים ובמיוחד במזנונים מהירים, נוהגים לטגן את האגרול באותו שמן שמטגנים דברים אחרים, לא צמחונים.

יחד עם האגרול הקפוא אפשר למצוא חבילות של רוטב חמוץ-מתוק עם צבע המאכל E124. בדיקה בחוברת של E, הראתה שלפעמים מכינים את צבע המאכל הזה מחרק מקסיקני.

הכי בטוח, זה תמיד לשאול - בנוסף למידע שתקבלו, זה גם מעלה את המודעות לכך שיש לקוחות צמחונים וטבעונים שצריך לקחת בחשבון.


קישורים נוספים: