רפובליקת בנענע

רוטב שמרי בירה נוסח הכושים העבריים
מתכון
מאת:אמנונימוס י.1:44 21-8-2006
רוטב סמיך. ניתן לערבב עם ירקות מבושלים שונים ולהשתמש כמילוי לפאי.

חומרים:
1/4 כוס שמן
1/2 כוס בצל קצוץ בינוני
1/2 כוס פלפל ירוק קצוץ בינוני
1/4 כוס קמח מלא
1/4 כוס שמרי בירה
2-3 כוסות מים, בהתאם לסמיכות הרצוייה
מלח לפי הטעם

הכנה:
מטגנים מעט את הבצל והפלפל בשמן. מוסיפים את הקמח ושמרי הבירה ומערבבים בהתמדה, עד שהתערובת משחימה מעט.
מוסיפים מלח לפי הטעם ומים. מערבבים היטב וממשיכים לבשל, תוך כדי ערבוב, עד להסמכת הרוטב.


קישורים נוספים: