| משקה סתיוי מפירות העונה, משהו חגיגי (ואלכוהולי) לקבל איתו את העונה השרבית והקרירה. המשקה נקרא כך כי מעבר להיותו סתוי בפרותיו, הוא יוצר תחושה של סתיו בגוף. כאשר שותים אותו תחילה ההרגשה היא קרירה, ומאוחר יותר בהשפעת האלכוהול הגוף מתחמם ויש תחושה נעימה :-) המצרכים ל-2 מנות: מיכל של שמנת צימחית מתוקה. מיץ מרימון גדול. 8 ליצ'י מקולפים ומגולענים. 2 שוט של ברנדי (שוט לכל מנה) / וודקה כפית אבקת סוכר גדושה. איך מכינים מיץ רימונים (באדיבות מועצת הפירות): "כדי לסחוט מיץ רימון שמים את הגרגרים במסננת מעל קערה ומועכים אותם בכוס כבדה או בכל כלי כבד אחר, מבלי לרסק את הגרגרים, המוסיפים למיץ מרירות. אפשר לבשל את הגרגרים תוך מעיכתם במעט מים וסוכר, ולאחר שהמים ספגו את טעם הפרי ואת ניחוחו, מסננים." ניתן כמו כן לסחוט מיץ במסחטת פרי הדר אך זה פחות אפקטיבי, כיוון שלרוב הגרעינים נסחטים גם הם. אופן ההכנה: בסיר יוצקים את הברנדי, מוסיפים אבקת סוכר, ליצ`י, מביאים לרתיחה, ומצננים. בבלנדר טוחנים את התרכובת, כאשר ליצ`י אחד שומרים בצד חתוך לפרוסות דקות ועגולות. מוסיפים את השמנת המתוקה ומיץ הרימונים, עד לקבלת מרקם אחיד אך נוזלי. מסננים את התערובת ומגישים בקישוט פרוסות הליצ`י. המתכון יחסית מסובך למתכונים הרגילים שלי, אבל שוה כל רגע... |
קישורים נוספים: |