| חומרים: 250 גרם ביסקויטים שוקולד 200 גרם מחמאה 340 גרם טוב משמנת של טופוטי (הקופסא הגדולה) 100 גרם שוקולד מגורר 100 גרם שוקולד מומס מיכל קצפת/שמנת צמחית 1/2 כוס סוכר אופן ההכנה: מפוררים את הביסקויטים בעזרת פטיש ושופכים לתבנית. ממיסים במיקרו או בסיר על הגז את המחמאה ושופכים מעל הביסקויטים (המפוררים היטב) מצמידים לתחתית התבנית מהדקים ומכניסים למקרר. ממיסים 100 גרם שוקולד ומגרדים 100 גרם שוקולד. מקציפים את הקצפת/שמנת הצמחית עם הסוכר במעבד מזון, מערבבים את הקצפת עם הגבינה והשוקולד המומס כשהתערובת אחידה מוסיפים את השוקולד המגורר וממשיכים לערבב עוד קצת. במידה והתערובת חמוצה מדי לטעמכם (בגלל השמנת של טופוטי) ניתן להוסיף סוכר וניל, חלב סויה, עוד שוקולד מומס, עוד שמנת צמחית, או פודינג, רק במידה, שלא תצא יותר מדי נוזלית. שופכים את התערובת לתבנית מעל הביסקויטים המפוררים ומכניסים למקפיא או למקרר. הכנתי שתי תבניות, אחת נכנסה למקרר ואחת למקפיא, במקפיא זה כמו גלידה, במקרר זה גם נהדר, אבל לא כ"כ יציב (המתכון המקורי כולל ג`לטין ליציבות), כי הוספתי עוד שמנת צמחית. עדכונים: פעם האחרונה שהכנתי, לא הקצפתי את התערובת... יצא הרבה יותר טוב!!! כולם אמרו... פשוט מעולה. למרות שיצא גם טעים כשהקצפתי, הניסיון ללא ההקצפה יצא הרבה יותר מיוחד, יותר קרמי, יותר מממממממממ.......... * המתכון המקורי כולל גבינת ריקוטה, שאין לה ממש טעם משל עצמה ולכן יש מצב שהגבינה של טופוטי תמליח קצת את התערובת... העוגה קיבלה הרבה מחמאות השבוע ושאלה מיותרת אחת: "עוגה טבעונית? ממה זה עשוי- מחסה? חחח... |
קישורים נוספים: |