| חומרים: 1 בצל בינוני קצוץ 2 כפות שמן 1 עגבניה קטנה 1 פלפל ירוק 800 גרם גרעיני חומוס מושרים (כ400- גרם לפני ההשרייה) או קפואים (1 חבילה) 2 כפות פפריקה הונגרית 100 גרם רסק עדבניות הכנה: משחימים את הבצל בסיר, עם שתי כפות שמן. בינתיים חותכים את הירקות לקוביות גדולות. מוסיפים לבצל את הפפריקה העגבניה והפלפל. מאדים 2-3 דקות, בלי להוסיף נוזלים. מוסיפים את החומוס ומאדים שתי דקות נוספות, תוך כדי בחישה. מוסיפים כוס או כוס וחצי מים, רסק עגבניות ומלח לפי הטעם ומבשלים עד שהחומוס רך. הערה: אפשר להוסיף גם קוביות תפוחי אדמה, לקראת הסוף. |
קישורים נוספים: |