| בימי הקיץ החמים אני מסוגל לחסל את המרק בתור מרק, מנה עיקרית, תוספות ואחרי זה בתור קינוח. במקור זה מרק חלבי. אני מכין אותו עם יוגורט סויה ביתי. נראה לי שהשמנת החדשה של טבע דלי יכולה גם היא לעבוד - מקווה לנסות בקרוב. המתכון פשוט: מקלפים תפוחי אדמה וחותכים לקוביות קטנות. שמים בסיר ומוסיפים מים עד לגובה של פי 3 מהגובה של תפוחי האדמה בסיר. מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים כשעה (תלוי בגודל הקוביות), עד שתפוחי האדמה רכים מאד והחלו להתפורר לתוך המים (המים נעשים עכורים). מקררים את המרק, מערבבים עם יוגורט או שמנת סויה (במקור המרק מוכן עם שמנת חלבית) ומגישים. אני מגוון לפעמים עם שום ושמיר. |
קישורים נוספים: |