רפובליקת בנענע

פטריות מוחמצות
מתכון
מאת:נמסיס22:47 18-8-2006
רכיבים:
1/3 כוס חומץ בן יין לבן
1/3 כוס שמן זית (אפשר רגיל)
בצל קטן
1 כפית מלח
2 כפיות תבלין פטרוזיליה (פטרוזיליה מיובשת וקצוצה)
1 כפית חרדל
1 כף סוכר
2 קופסאות פטריות שלמות

אופן ההכנה:
בסיר קטן מערבבים 1/3 כוס חומץ בן יין לבן (או שילוב של ½ כמות יין לבן עם ½ כמות חומץ רגיל) עם 1/3 כוס שמן בצל קטן חתוך לעיגולים דקים כפית מלח 2 כפיות תבלין פטרוזיליה כפית חרדל כף סוכר לערבב ולהרתיח.
להוסיף 2 קופסאות פטריות שלמות לבשל 5 עד 6 דקות להוריד מהאש ולקרר בכלי מכוסה כמה שעות.
לערבב מדי פעם.


קישורים נוספים: