| חותכים פלפלים אדומים וירוקים לפרוסות דקות, חותכים עגבניות, בצל וכותשים שום. שמים הכל על מחבת ביחד עם מלאן פטרוזיליה, רסק עגבניות ואם יש באיזור אז גם מטבוחה (כזאת מקופסאות או אם יש תוצרת בית - עדיף). כאן זה השלב היצירתי: פותחים את המקרר, רואים מה יש - וזורקים לתוך המחבת רכיבים שעלולים להתאים (זה בעצם הסוד של הצמחוקה, ובגלל זה היא כל פעם יוצאת עם טעם אחר!). מבשלים ככה את הכל על המחבת עד שהפלפלים נהיים רכים. * למי שלא טבעוני - אני ממליצה להוסיף ממש בסוף חתיכות של גבינה צהובה שנמסה בחום הצמחוקה והופכת למעדן אמיתי! * כמובן שאפשר להוסיף גם ביצים, אבל עם זה אני לא מתעסקת (הידעת כי ביצה היא המחזור של התרנגולת?), וכמובן שאז זאת תהיה סתם שקשוקה רגילה וחסרת מקוריות. * בכל מקרה, את הצמחוקה אני ממליצה לאכול כארוחת צהריים מזינה, אשר תפקידה הוא לחסל את כל הפלפלים והעגבניות החצי רקובים שנשארו לכם מהקניות מלפני שבוע ;-) |
קישורים נוספים: |