| חומרים ל-4 מנות: 1 בצל חתוך דק 1 פלפל אדום חתוך לקוביות 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות 3 שיני שום חתוך לפרוסות או קוביות 2-3 עגבניות חתוכות דק 1/2 כף שמרי בירה 3-4 כפות קוואקר 1 כפית מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה פפריקה חריפה אורגנו שמן זית 1 כוס מים רותחים הכנה: מטגנים את הבצל והשום עד לצבע חום יפה. מוסיפים את הפלפלים החתוכים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עד שהפלפלים מתרככים. מוסיפים את העגבניות וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב. מוסיפים את שמרי הבירה, הקוואקר, התבלינים והמים הרותחים, מערבבים עד שהקוואקר ושמרי הבירה נמסים, וממשיכים ולערבב מדי פעם. להסיר מהאש כשרוב הנוזלים התאדו אך עדיין יש מרקם של חביתה מקושקשת, ולהגיש מיד. טעים.... |
קישורים נוספים: |