| המצרכים: שאריות של פירה שאריות של כרובית מבושלת שאריות של גבינה צהובה גבינה מלוחה (אפשר גם טופו) שן שום (או בצל ירוק) קמח מלח פלפל (אני השתמשתי באנגלי ובשחור אבל זה לא עקרוני) אז איך? מועכים את הכרובים והפירה - לא לרמת האבקה. מוסיפים את השן שום או הבצל ואת הגבינות - מפוררות לגושים או רצועות. מלח פלפל לפי הטעם. ועכשיו לסוד: מגלגלים כל אחד מהקרוקטים בידיים רטובות לצורת כדור ומצפים בקמח. אחר כך מועכים בקלילות לצורה אליפסית. לא לדאוג אם הם נסדקים. מטגנים בשמן עמוק וחם. לא לטגן עד חורמה כי הכל כבר מבושל וזה לא כולל ביצים. בקלילות ובעדינות. הם אמורים לצאת מנומרות וזה נורא יפה ואסתטי בצלחת. נהדרים עם יוגורט חמוץ! יוצאים קראנצ`ים להפליא בגלל הקמח ומאוד טעימות -זהירות חם! הגבינה בתוך המעטה המתפצפץ נוזלית וניגרת והשום נותן בעיטה רצינית---גגגוווולללל!!! |
קישורים נוספים: |