רפובליקת בנענע

ג'לי טפיוקה
מתכון
מאת:vmfl20:0 16-8-2006
חומרים:
ג`לי טפיוקה
מצרכים: רבע כוס גרגירי טפיוקה
2 כוסות מים קרים
שמינית כפית מלח
כף מיץ לימון
כף גדושה סוכר

(למי שתוהה איך אפשר למדוד "שמינית כפית"- יש כפות מדידה מיוחדות שאיתן אפשר למדוד את זה)

אופן ההכנה:
לברור ולשטוף את הטפיוקה.
להוסיף את המים הקרים, ולבשל בסיר כפול עד להמסה מלאה.
להוסיף מלח, מיץ לימון וסוכר, להכניס לתבנית.
אפשר להחליף את המיץ לימון בתמצית וניל או בחצי כוס ריבה.
להגיש עם סוכר ושמנת.



קצת על טפיוקה:
טפיוקה הוא צמח. בקניה הוא נראה כמו כדורים לבנים קטנים. אחרי שמשרים אותם, הוא מקבל קרום שקוף מסביב ומתנהג כמו ג`לי. לכן משתמשים בו הרבה פעמים כתחליף לג`לטין. אמא שלי מכינה מזה קינוחים, כמו פודינגים למיניהם.
מקור הטפיוקה הוא בשורש של קרוב משפחה של צמח ה"קסבה" שגדל בדרום אמריקה.


קישורים נוספים: