| מצרכים: חמישה תפוחי אדמה שליש דלעת כוס וחצי אפונה (אני משתמשת בקפואה) כף שום עגבנייה או שתיים קארי לפי הטעם (אני שמה המון... לא כולם אוהבים) קופסאת שימורים של חלב קוקוס או שמנת קוקוס – שמנת יותר טעימה אבל יותר משמינה. תבלינים אחרים (וירקות אחרים) לפי הטעם – אני מוסיפה כורכום, ג`ינג`ר, לפעמים תערובת תיבול קייג`ון, פפריקה חריפה, לפעמים חצי כוס מיץ עגבניות, לפעמים בטטה, טופו, גזר – וכל מה שבעצם אוהבים. הכנה: אני בדרך כלל קודם כל מבשלת את הירקות במים עד שהם כמעט מוכנים, אז מטגנת שום עם מעט מאוד שמן זית במחבת גדולה או סיר, מוסיפה את הירקות. אחרי כמה דקות מוסיפים את התבלינים ואז את חלב/שמנת הקוקוס, בודקים את התבלון – וזה מוכן להגשה. כדאי להגיש עם אורז או עם לחם רוטי. |
קישורים נוספים: |