| מצרכים: 5-7 עגבניות גדולות כף שמן זית ¾ כוס גבינת פטה מפוררת כוס מלאה בקוביות לחם בגודל של קרוטונים 6-7 לבבות ארטישוק קצוצים ½ כוס זיתי קלמטה קצוצים כפית שום קצוץ ½ כוס בזיליקום טרי קצוץ (אם אין אפשר כפית של בזיליקום מיובש) ¼ כף אורגנו מעט מלח ופלפל מעט צ`ילי (לפי הטעם) הכנה: עם סכין חותכים עיגול מהעגבניות ומוציאים אותו, ועם כפית מוציאים את הבפנים של העגבניות (כל הזרעים והמיץ). ממליחים מעט ושמים את העגבניות הפוכות לבערך 15 דק` כדי שיתיבשו מעט. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מערבבים את הלחם עם השמן והצ`ילי ואופים בתנות לבערך 10 דק` או עד שהלחם משחים. מערבבים בקערה: קוביות הלחם האפויות, גבינת הפטה (או תחליף טבעוני), ארטישוק, בזיליקום, זיתים, אורגנו, שום, מלח ופלפל (או בקיצור – הכל). ממלאים את העגבניות עם המלית ואופים לבערך 20 דק` ב-180 מעלות. חשוב לא לאפות ליותר מידי זמן כי אז העגבניות מתרככות יותר מידי. |
קישורים נוספים: |