| לוקחים חבילת אספרגוס, מעמידים אותו בסיר עמוק וצר יסית עם מים רותחים, מכניסים את האספרגוס בעמידה, כך שהפרחים לא במיים ומבשלים כ-4 דקות. עדיף מדי פעם לשים עך הסיר מגבת כדי ליצור אידוי טוב לתפרחת. מומלץ לא לשים את כל האספרגוס בסיר כי זה הופך את החלק של העלים לקצת מושי. לאחר מכן מעבירים את האספרגוס לקערה עם מי קרח. בינתיים, במחבת טיגון מטגנים שמן זית ומפזרים מלח בכמויות נדיבות ביותר. מוסיפים 2-4 קוביות שום ואת האספרגוס. מערבבים את האספרגוס במחבת שיתערבב עם כל החומרים ומוסיפים עוד מלח ופלפל לפי הטעם, ולא לשכוח שבמקרה הזה תופס הכלל: כל המרבה הרי זה משובח. |
קישורים נוספים: |