רפובליקת בנענע

רוטב פסטו
מתכון
מאת:איילת 197413:4 15-8-2006
אני לא רוצה להתרברב אבל.. הכנתי רוטב פסטו שיצא מדהים!
אני לא יכוה לתת לכם את הכמויות, כי כל פעם הוספתי קצת ממישהו לפי הטעם, אבל אני בהחלט אתן את החומרים.

כדבר ראשון קליתי חופן גדול של צנוברים ואגוזי מלך.
טחנתי אותם בבלנדר עם כוס (בערך) של שמן זית ושיני שום.
לאחר מכן לקחתי חצי חבילה (שוב בערך) של עלי בזיליקום ושוב טחנתי.
הוספתי כמובן מלח ופלפל ופה ושם הוספתי עוד דברים עד שהתקבל המרקם המועדף עליי.
כמובן שחתכתי חצי חבילת טופו לקוביות, ועליהם שפכתי קצת מהרוטב (בתוך קופסה אלא מה? וניערתי חזק).

טיגנתי בצל עם עוד קצת שום טרי, הוספתי את הטופו שהיה מושרה ברוטב, לאחר מכן הוספתי את הפסטה ולבסוף הרוטב.

יצא ממש ממש טוב.
ומי שלא מאמין, מוזמן למנת פסטה טריה (מחיטה מלאה כמובן).


קישורים נוספים: