| מצרכים לשתי מנות: 1 סלק גדול 2 גזרים בינוניים 1 תפוח אדמה בינוני 4 מלפפונים חמוצים ½ כוס כרוב כבוש ½ כוס שעועית חומה 2 בצלים ירוקים כף פטרוסיליה קצוצה כף שמן זית אופן ההכנה: את השעועית שהושרתה במים יש לבשל עד להיותה מוכנה לאכילה. את תפוח האדמה, הסלק והגזרים יש לבשל כשעה (אם יש סיר לחץ אז חצי שעה). חשוב לבדוק שהסלק מוכן כי לפעמים לוקח לו יותר זמן להתבשל. חותכים את הירקות לקוביות קטנטנו,ת למעט כרוב כבוש שכבר חתוך בצורה הרצויה. מוסיפים פטרוסיליה ושמן, שעועית שלמה, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. משרים במקרר עד שהסלט סופג את הגוון האדום של הסלק. כשהסלט נראה בגוון אדמדם יפה הוא מוכן להגשה. |
קישורים נוספים: |