| אתמול הסתובבתי ארוכות במדפים של המוצרים הסינים והיפנים והתאילנדים בטיב טעם וקניתי בקבוק של רוטב צ`ילי מתוק (9.90 ליטר מלא) וקופסא של קרם שמנת קוקוס. ובכן, לאחר שצפיתי בכל מיני תוכניות בישול בערוץ החיים הטובים החלטתי לנסות לעשות עם זה משהו. וזה מה עשיתי: שפכתי בנדיבות שמן זית טעים כזה שקניתי בכפר ראמה ולתוכו 6 שיני שום גדולות שדפקתי עם היד כמו שאמרו השפים. לאחר טיגון של חצי דקה הוספתי גם בצל קטן קצוץ מאד וטיגנתי עוד חצי דקה. אפילו לא השחים. ואז שפכתי בנדיבות חצי כוס מהצ'ילי המתוק וחצי כוס של השמנת קוקוס והוספתי כורכום (מתה על זה) פפריקה מתוקה פלפל שחור ומלח ונתתי לזה לבעבע 5 דקות והוספתי גם קצת מים. ולתוך הרוטב המבעבע הזה שמתי איטריות מסולסלות, כאלה תאילנדיות דקיקות שלא מצריכות בישול כמעט. 3-4 דקות ומכסים את הסיר ואחרי 10 דקות האיטריות רכות. יצא מעדן משו משו טוב, אז הוספתי עוד שום בסוף כי אני מתה על שום וגם פיזרתי פטרוזיליה כמו בסרטים. |
קישורים נוספים: |